Avec cette recette rapide de gâteau fondant au yaourt, qui ne prend que 5 minutes à préparer (plus le temps de cuisson), vous pouvez avoir un morceau de gâteau à la fois délicieux et incroyablement tendre en un peu plus d’une heure. Il est idéal pour le petit-déjeuner, mais vous pouvez également le déguster en guise d’en-cas ou à la fin d’un repas, car il vous laissera toujours un sentiment de satisfaction. Le yaourt étant naturellement pauvre en calories, ce gâteau fondant au yaourt peut être apprécié même par ceux qui suivent un régime limitant leur apport calorique.
Ingrédients :
– 350 g de yaourt nature
– 4 œufs
– 3 cuillères à soupe de sucre ou d’édulcorant stévia
– 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
– Du sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– Sucre en poudre
Préparation :
1. Pour commencer, séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs, puis battez les blancs d’œufs avec un batteur électrique tout en ajoutant une pincée de sel aux blancs.
2. Avec un batteur électrique, battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre) jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux et complètement lisses.
3. Dans un autre bol, mélangez le yaourt, le sucre vanillé et la fécule de maïs.
4. Après avoir bien mélangé, ajoutez les blancs d’œufs en trois fois, et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
5. Une fois la cuisson du mélange terminée, tapissez un moule de 20 centimètres de diamètre de papier sulfurisé, puis versez le mélange dans le moule.
6. Pour terminer, faites cuire dans un four chauffé à 170 degrés Celsius pendant 30 à 40 minutes.
7. Une fois ce temps écoulé, laissez le gâteau fondant au yaourt refroidir pendant quinze minutes au total avant de le saupoudrer de sucre en poudre et de le servir.
