Ce gâteau de pommes de terre à la raclette invisible vous fera fondre. Ce repas croquant et fondant vous fera apprécier l’hiver.
Voici le gâteau raclette invisible, une variante salée du gâteau invisible préparé avec des pommes de terre, des lardons et du fromage à raclette.
Ingrédients :
– 6 pommes de terre nettoyées et séchées
– 3 œufs
– 40 g de beurre ramolli
– Lait (150 ml)
– sel et poivre
– 120 g de farine
– 2 c. d’huile végétale
– 1 oignon épluché et haché
– 8-10 tranches de lard
– 200 g de fromage à raclette
– 4 tranches de jambon blanc
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
Épluchez les pommes de terre à l’étape 2.
Étape 3 : Couper les pommes de terre en tranches très fines.
Étape 4 : Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu.
Étape 5 : Incorporer le sel, le poivre et la farine. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 6 : Ajouter les tranches de pommes de terre et bien mélanger pour les enrober de pâte.
Étape 7 : Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 8 : Faire revenir les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Étape 9 Couvrir entièrement de morceaux de bacon le fond d’un moule tapissé de papier sulfurisé (de préférence un moule à cheesecake).
Étape 10 : Disposer une couche de tranches de pommes de terre sur le dessus (environ la moitié).
Étape 11 : Recouvrir de fromage à raclette.
Étape 12 : Disposer une couche de jambon blanc, puis d’oignons.
Étape 13 : Ajouter le reste des pommes de terre.
Étape 14 : Envelopper dans du papier d’aluminium.
Étape 15 : Cuire au four pendant 1 heure 30 minutes à 190°C.
Étape 16 : Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.
Étape 17 : Poser un plat sur le gâteau et le retourner de façon à ce que le bacon soit sur le dessus. Démouler avec précaution. Enlever le papier sulfurisé.
Étape 18 : Remettre au four à 260 °C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
