Gâteau noué au yaourt grec, super sain et idéal pour les diabétiques et les sportifs ! Essayez ce délicieux gâteau au yaourt grec pour un petit déjeuner léger mais rassasiant !
Le yaourt grec contient trois fois plus de protéines que le yaourt traditionnel, ce qui le rend idéal pour les sportifs. Il contient également des minéraux comme le zinc, le phosphore, le magnésium et le calcium.
Ingrédients
– 300 g de yaourt grec nature
– 50 g de maïzena
– 80 g de sucre
– 4 œufs
– 1 zeste de citron râpé
– 1 pincée de sel
– vanille
Préparation
Préchauffer le four à 160°C et tapisser un moule de 18 cm de papier sulfurisé.
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs. A l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Pendant 3 minutes, mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le sucre, le zeste de citron et l’extrait de vanille.
Incorporer le yaourt grec pendant 3 minutes. Incorporer la fécule de maïs pendant 3 minutes supplémentaires.
Ajoutez les blancs d’œufs à l’aide d’une spatule.
Remplir le moule à moitié avec le mélange et le lisser.
Placer le moule dans une grande casserole d’eau (préalablement chauffée au four).
Faire cuire à 160°C pendant 60 minutes. Laisser refroidir.
Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre avant de le servir.
