Un pommier produit un fruit comestible que l’on appelle une pomme. Le pommier est l’espèce la plus fréquemment cultivée du genre Malus et on peut le trouver dans presque toutes les régions de la planète. Le parent sauvage de l’arbre, Malus sieversii, se trouve encore aujourd’hui en Asie centrale, d’où il serait originaire.

Les pommes sont cultivées depuis des milliers d’années en Asie et en Europe, et elles ont été apportées en Amérique du Nord par les immigrants européens au début de leur colonisation.

Les pommes occupent une place importante dans les traditions religieuses et mythologiques de plusieurs cultures différentes, telles que les mythologies nordique et grecque, ainsi que dans la tradition chrétienne de l’Europe.

Les gâteaux aux pommes sont une source persistante de tentation pour moi, en particulier le week-end… De plus, si je tombe sur une nouvelle recette, j’ai immédiatement envie de la tester.

Il ne s’agit pas d’un gâteau aux pommes au sens traditionnel du terme, mais plutôt d’un gâteau « humide », à mi-chemin entre un gâteau et un flan. C’est un plat très merveilleux !

Ingrédients :

  • 100 grammes de farine dans laquelle la levure est déjà mélangée.
  • 90 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre demi-sel fondu
  • 3 œufs
  • 3 pommes, râpées
  • 3 pommes, fines tranches
  • 10 cl de lait
  • Composants nécessaires à la préparation de la garniture
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 100 grammes de beurre

Préparation :

Étape 1 : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Afin de réaliser la base du gâteau, mélangez d’abord les œufs et le sucre, puis ajoutez la farine, le beurre fondu et le lait. Ajouter les pommes râpées. Dans un moule à gâteau beurré et fariné, placez une rosace constituée de la moitié des pommes coupées en tranches. La taille de mon moule est de 22 centimètres.

Étape 2 : Versez lentement la pâte à gâteau dans le moule préparé. Pour finir, faites une rosace avec les tranches de pommes restantes en les plaçant de façon circulaire. Cuire environ 25 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il ait un goût de noisette.

Étape 3 : Une fois que le mélange a refroidi, combinez-le avec les œufs et le sucre. Après 25 minutes au four, retirez le gâteau du moule et répartissez la garniture sur toute la surface. Répétez le processus de cuisson pendant environ 20 minutes. Assurez-vous que le gâteau est bien cuit en y faisant des trous. Sortez-le du four, et vous pouvez le manger chaud ou froid.