Le gâteau au potimarron et à la ricotta, un plat délicieux qui peut être réalisé en peu de temps et avec peu d’efforts. Le gâteau moelleux que je vais partager avec vous aujourd’hui est un vrai régal pour la saison d’automne, car il capture à la fois la saveur et le parfum qui sont caractéristiques de cette période de l’année. En fait, il est tout à fait agréable et délectable, et il ne laissera personne indifférent ; au contraire, il vous fera saliver de plaisir. Ainsi, vous ne manquerez jamais d’un plat délicieux pour transformer un petit-déjeuner banal, un goûter ou la conclusion d’un dîner en une expérience inoubliable. Une recette qui demande peu d’efforts et qui peut être préparée en quelques minutes.
Ingrédients :
- 500 g de ricotta
- 60 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- Vanille
Pour réaliser le mélange
- 300 g de potimarron préalablement cuit
- 2 œufs
- 60 g de farine
- Zeste de citron râpé
- 40 g de sucre
- Du sel
Préparation :
Pour commencer, préparez la pâte à ricotta en : Avec un fouet à main, travaillez la ricotta, l’édulcorant stévia (ou le sucre), l’extrait de vanille et les œufs ensemble dans un bol jusqu’à ce que vous obteniez une combinaison soyeuse et crémeuse.
Préparez la pâte de potiron à ce stade en écrasant le potiron qui a été cuit et laissé refroidir à la fourchette dans une bassine jusqu’à ce que le potiron soit réduit en purée.
Après avoir ajouté les œufs, l’édulcorant stévia (ou le sucre), le zeste de citron râpé et le sel, le mélange doit être bien mixé à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’obtenir une texture soyeuse et une viscosité assez liquide.
Incorporez la farine avec une spatule une fois qu’elle a été incorporée.
Préparez un grand moule à gâteau de 30 sur 40 centimètres en le graissant et en le farinant.
Placez dans le moule des couches alternées de ricotta et de pâtes au potiron une fois que les pâtes ont été versées.
Faites cuire au four à 170 degrés Celsius pendant 50 à 60 minutes.
Attendez qu’il ait refroidi avant de le servir. Bon appétit !
