Ce plat demande des mesures très précises et une préparation minutieuse de votre part avant même de commencer à cuisiner. En suivant les instructions suivantes, vous pourrez cuisiner au bon moment et à la bonne température. En outre, n’oubliez pas de parcourir ce livre, qui regorge de plats délicieux.
Ingrédients :
- Une courgette
- Deux pommes de terre
- Un bouquet de persil haché
- Un oignon et deux œufs.
- 2 cuillères à soupe de farine pour que la pâte se tienne bien
- 1 cuillère à soupe d’avoine
- Sel
- Poivre
- 1 noix de muscade râpée
Préparation :
1. D’abord, épluchez la courgette, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et râpez-la.
2. Salez les pommes de terre et laissez-les égoutter dans une passoire pendant environ une heure, puis épluchez-les, râpez-les à vif et jetez l’eau qui s’est écoulée.
3. Hachez le persil et l’oignon
4. Mélangez les courgettes râpées, les pommes de terre, les oignons, le persil, la farine de son d’avoine et les œufs dans un saladier.
5. Former la pâte en galettes de différentes tailles. Les faire frire dans l’huile chauffée, les retourner dès qu’un côté commence à prendre de la couleur, et continuer à les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
6. Disposer les galettes sur une serviette en papier afin d’absorber les restes d’huile.
