Ingrédients :
8 poitrines de poulet, chacune d’une taille plus petite
2 pots de fromage frais en paquets
100 g de tomates séchées à l’huile
2 à 3 gousses d’ail individuelles
60 g de mayonnaise
1 oignon, un peu de basilic, un peu de noix de muscade au goût, un peu de sel et de poivre fraîchement moulu
Préparation :
1. Commencez par saler et poivrer les blancs de poulet des deux côtés, puis disposez-les dans un plat à four enduit de beurre.
2. Le fromage frais doit être amené à température ambiante avant d’être utilisé afin qu’il soit plus maniable. Préparez les tomates séchées, les gousses d’ail et les feuilles de basilic en les hachant très finement. Coupez l’oignon et les oignons de printemps en rondelles très fines. 3.
3. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients susmentionnés avec le fromage frais et la mayonnaise (il est recommandé d’utiliser vos mains pour cette étape), puis assaisonnez avec le poivre moulu, la noix de muscade et le sel. Il ne vous reste plus qu’à répartir le mélange sur les poitrines de poulet.
4. Comme dernière étape, réglez les paramètres de chaleur supérieure et inférieure du four à 210 degrés. Mettez le plateau dans le four et faites-le cuire pendant une demi-heure au total.
