Faire des pancakes au yaourt dans un Thermomix est simple et rapide

Les pancakes au yaourt sont simples et rapides à réaliser avec le Thermomix.

Ce plat est vraiment moelleux. Pancake au yaourt du Thermomix est moelleuse, épaisse et surtout savoureuse. Sa préparation est tout aussi simple et rapide.

Ingrédients :

Farine, 300 grammes

Un yaourt bio (120 g)

Huile de pépins de raisin, 5 cl (vous pouvez la remplacer par d’autres huiles)

12 cuillères d’assaisonnement cajun

Estragon séché, 1 cuillère

Emmental râpé, 100 g

Lait, 275 ml

Levure 10 grammes

Une pincée d’ail en poudre

2 œufs

Poivre et sel (selon le goût)

Préparation :

Dans un bol, mélangez le lait, le yaourt, les deux œufs, l’ail, le poivre, l’assaisonnement cajun, l’estragon et l’huile. Réglez la minuterie sur 15 secondes à la vitesse 1. 5

Retirez le couvercle du bol, ajoutez la farine tamisée, puis programmez 30 secondes. 5.

Transférez le mélange de blinis dans un autre bol. Ajoutez le fromage et mélangez.

Former de minuscules galettes à l’aide d’une grande cuillère ou d’un objet similaire, les aplatir légèrement et les faire frire des deux côtés dans une poêle antiadhésive préchauffée.

Pour plus de consistance, vous pouvez également faire frire vos blinis dans un minuscule cercle en acier inoxydable graissé.