Le dessert aux fraises et à la crème est une alternative simple et attrayante qui est souvent proposée pendant la saison des fraises. Des fraises fraîches sont coupées en quatre et mélangées à du sucre pour obtenir un délicieux sirop. Elles sont ensuite placées dans des bols ou des tasses séparés et recouvertes de crème fouettée pour leur donner un aspect crémeux et rafraîchissant.
Ingrédients :
– 300 g de fraises, nettoyées et coupées
– Pour le goût, du lait concentré (facultatif)
Préparation de la crème fouettée :
– 1 tasse de lait crémeux
-1 cuillère d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– 3 cuillères de sucre en poudre
Voici une belle recette de crème fouettée aux fraises pour commémorer l’arrivée des premières fraises tant attendues.
Ingrédients :
– 500 g de fraises Gariguette
– 33 cl de crème entière
– 1 gousse de vanille (facultatif) 30% / 35%
– 40 g de sucre glace
Préparation :
Laver les fraises, les sécher et les équeuter.
Les couper et les étaler.
Fouetter la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle soit ferme à 80 %, puis ajouter l’extrait de vanille et le sucre glace.
Dans une poche à douille verser la crème fouettée
Déposer quelques fraises dans chaque verre et recouvrir de crème fouettée.
Décorer avec une feuille de menthe fraîche et une fraise.
Réfrigérer jusqu’au moment de déguster.
