Les courgettes farcies au thon constituent une option savoureuse et nutritive.
Les courgettes farcies au thon constituent une option nutritive et savoureuse pour une collation saine ou une entrée élégante. Pour un dîner rapide et facile, essayez ces courgettes farcies au thon.
Ingrédients
4 courgettes de taille moyenne et d’une boîte de thon (soit environ 150 g après l’avoir égoutté).
Un oignon et une gousse d’ail
Deux tomates Deux cuillères à soupe d’huile d’olive Cinquante grammes de fromage râpé (parmesan, emmental ou gruyère)
Herbes fraîches, comme les herbes de Provence ou le basilic (facultatif)
Préparation
Réglez la température de votre four à 180 degrés Celsius.
Les courgettes doivent être lavées, coupées en deux dans le sens de la longueur et la chair doit être enlevée à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau sans percer la peau. Ne jetez pas la chair coupée.
Après avoir coupé les courgettes en deux dans le sens de la longueur et enlevé les graines, placez les moitiés sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel. Pour précuire les courgettes, faites-les rôtir pendant 15 minutes à 400 degrés.
Pendant ce temps, préparez la farce en émiettant le thon égoutté dans une grande bassine. L’oignon et l’ail doivent être émincés. Couper les tomates en petits cubes.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et l’ail doré.
Faire cuire la chair des courgettes et les tomates en dés pendant environ 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter les herbes de votre choix (herbes de Provence ou basilic frais).
Emietter le thon et le mélanger aux légumes poêlés et à la moitié du fromage râpé. La garniture doit être homogène, il faut donc bien la mélanger.
Lorsque la courgette a fini de cuire, la sortir du four et la remplir de la préparation au thon. Recouvrir avec le reste du fromage râpé.
Enfin, faites cuire les barquettes de courgettes pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et se soit quelque peu coloré.
Les barquettes de courgettes chaudes remplies de thon et accompagnées d’une salade et de riz constituent un plat principal nourrissant et sain. Les olives noires, les câpres et les poivrons hachés ne sont que quelques-unes des options que vous pouvez inclure dans le mélange de farce.
