Ingrédients :
Beurre, 50 grammes
Deux oignons
Une cuillère de poudre de chili
Cumin en poudre, 2 cuillères
Haricots rouges, une grande boîte, égouttés
30 millilitres de bouillon de bœuf, plus du sel, du poivre et du persil pour la garniture
2 gousses d’ail écrasées
500 grammes de hachis de bœuf
65 g de pâte de tomate
Préparation :
Régler la température du four à 180 °C (thermostat 6).
Hachez l’ail et l’oignon.
Troisièmement, faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre à feu doux dans une cocotte en fonte.
Ajouter le bœuf haché et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Cinquièmement, ajouter au bœuf un mélange de poudre de chili, de cumin et de concentré de tomates. Assaisonnez ensuite ajoutez les haricots et le bouillon.
Garder le couvercle et faire cuire au four pendant 25 minutes.
