Le cheesecake japonais extra léger, imaginez un gâteau simple et charmant… à explorer !
Il est facile de préparer ce gâteau au fromage japonais savoureux et inhabituel avec seulement trois ingrédients !
Ingrédient :
– 225 g de fromage Philadelphia
– 125 g de chocolat blanc
– 3 œufs.
Préparation :
Chauffer le four à 170°C.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat en le cassant en petits morceaux.
Les blancs et les jaunes d’œufs doivent être séparer
Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu, le fromage et les jaunes d’œufs.
Bien mélanger pour obtenir un mélange uniforme.
Avec une pincée de sel, monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Incorporer les blancs d’œufs au mélange de fromages en trois étapes, délicatement.
Tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé.
Découper un cercle de 20 cm de diamètre dont l’un des bords dépasse le moule.
Déposer la pâte dans le moule.
Placer le moule dans un plat et le remplir à moitié d’eau bouillante.
Enfourner à 170°C pendant 15 minutes, puis à 160°C pendant 15 minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser encore 15 minutes.
À la sortie du four, attendez qu’il ait un peu refroidi avant de le démouler.
Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
