Avec la cancoillotte, un fromage (fin !) de Haute-Saône que j’adore et que je cuisine souvent, on obtient un plat simple et réconfortant.
Ce plat est délicieux et convivial, idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Avec peu d’ingrédients, ce gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau est simple à réaliser.
Même les enfants peuvent contribuer à votre réussite.
C’est un plat équilibré et généreux qui s’accompagne d’une salade verte et qui plaira aux petits comme aux grands. Faites de la cuisine !
Ingrédients :
1 kg Pommes de terre
1 boîte de Cancoillotte non aromatisée
Saucisse de Morteau
Préparation :
Après les avoir lavées, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau assaisonnée de gros sel.
Les éplucher après cuisson, puis les couper en lamelles.
Couper également la saucisse en lanières.
Les lamelles de pommes de terre sont étalées dans le fond d’une petite cocotte ou d’une cocotte double beurrée.
Placer quelques tranches de saucisse sur le dessus, puis recouvrir de cancoillotte.
Poursuivre l’opération en changeant les ingrédients à chaque fois et terminer par une couche de pommes de terre saupoudrées de cancoillotte.
Mettre au four préchauffé entre 180 et 200°C pendant 30 à 45 minutes pour obtenir la gratinade.
