Préparez ce plat délectable qui vous surprendra, vous et vos visiteurs, en mesurant les ingrédients et en suivant les instructions.
Ingrédients :
125g de farine
25g de sucre
1 gros œuf
1/4 de cuillère à café de levure
1 cuillère à café de sel
25g de beurre
1 zeste de citron ou 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Le sucre glace pour la garniture
Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure dans une grande bassine. Ajoutez le beurre mou et mélangez rapidement.
Mélangez bien avant d’ajouter l’œuf battu et le zeste de citron.
Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle forme une boule uniforme.
Placez une serviette propre sur la zone et laissez-la reposer pendant une heure.
Ensuite, utilisez un rouleau à pâtisserie et un plan de travail légèrement saupoudré de farine pour étaler la pâte.
Pour donner à la bugne sa forme tressée, découpez des morceaux en forme de losange, créez une incision au centre de chaque losange et glissez l’extrémité du rectangle à travers l’ouverture.
Ensuite, placez-les dans une casserole d’huile chauffante et laissez-les dorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Mettez-les sur du papier absorbant.
Laissez refroidir.
Ajoutez un peu de sucre glace, puis dégustez.
