Ingrédients
200g de courgette
300 grammes de blancs de poulet hachés
50g (1/2 tasse) de parmesan
100g de jambon
1 morceau d’ail
1 œuf
Poivre sel
30 g (1/4 tasse) chapelure
Huile de friture
Préparation
Étape 1 : Tout d’abord, râpez la courgette et pressez-la entre vos paumes pour enlever le plus d’humidité possible.
Étape 2 : Dans un grand bol, placez le blanc de poulet en cubes, le parmesan râpé, le jambon en dés, l’ail haché, un œuf, du sel et du poivre.
Étape 3 : Saupoudrez de chapelure.
Étape 4 : Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
Étape 5 : Retirez une partie de la pâte du bol à l’aide d’une cuillère, puis façonnez la pâte en forme
de beignet avec vos mains. La chapelure supplémentaire doit être utilisée pour enrober les beignets de poulet et de courgette.
Étape 6 Placez une petite quantité d’huile d’olive extra vierge dans une poêle qui ne colle pas et faites-la chauffer à feu moyen-doux. Après avoir placé les beignets de poulet dans la poêle, retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore dix minutes.
Étape 7 : Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite.
Étape 8 : Déposez les beignets de poulet et de courgette égouttés sur un plateau tapissé de papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile. Servez, et amusez-vous bien !
