Les tranches d’aubergines farcies sont un repas simple, qui se prépare rapidement et qui ne contient que 110 calories. Un repas à base de légumes gloutons qui était jugé acceptable par les jeunes convives ! Un plat fantastique pour un repas rapide et savoureux. En fait, il n’y a pas une seule personne qui sera capable de dire non à ces friandises. Le fait qu’il s’agisse d’un aliment nutritif et équilibré qui peut être consommé sans aucune difficulté est sans aucun doute la caractéristique la plus significative de toutes. Découvrez comment préparer des tranches d’aubergines farcies avec cette recette !
Ingrédients :
– 750 g d’aubergines
– 200 g de fromage râpé (provola)
– 20-30 ml d’huile
– 1 cuillère de paprika
– 1 cuillère d’origan
– 2-3 cuillères de mayonnaise
– Deux tomates, coupées en petits morceaux
– 1 œuf
– 1 gousse d’ail pelée et hachée
– Graines de sésame
– Un peu de chapelure, environ une cuillère à soupe
– Du poivre et du sel
Préparation :
1. Pour commencer, coupez l’aubergine en tranches d’un centimètre d’épaisseur.
2. Placez-les dans un bol et ajoutez l’huile et une cuillère à café de sel, puis mélangez le tout.
3. Faites dorer les aubergines des deux côtés dans une poêle chaude qui ne colle pas.
4. Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage râpé, les tomates, l’ail, le sel, le poivre, le paprika, l’origan, la mayonnaise et un œuf. Le mélange doit avoir une consistance friable.
5. À ce stade, préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
6. Huiler légèrement le papier, puis placer les tranches d’aubergine, préalablement roulées dans la chapelure, sur la plaque de cuisson.
7. Répartir la garniture en une couche uniforme sur chaque tranche.
8. Garnir de graines de sésame, puis faire cuire au four à 200 degrés Celsius pendant dix minutes.
