Ingrédients : 6 personnes

200 g de pâte brisée
150 g de lardons
250 g de jambon cuit
100 g de gruyère râpé
150 g de comté
3 œufs + 2 jaunes d’œufs
200 ml de crème fraîche
200 ml de lait
poivre

Préparation :

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Disposer la pâte dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé. Piquer le fonds avec les dents d’une fourchette.
Faire revenir les lardons dans une poêle, égoutter puis répartir sur le fond de pâte.
Couper le jambon et le comté en dés.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Poivrer.
Verser la migaine sur la pâte et les lardons.
Ajouter les dés de jambon et de comté.
Répartir le gruyère râpé sr le dessus.
Enfourner durant 45 à 50 min.
Servir chaude ou froid.
Déguster !