Ingrédients : 4 personnes

1 pâte brisée
250 ml de lait écrémé
250 ml de crème fraîche 5%
175 g de jambon sans graisse ou de blanc de dinde
125 g de Leerdammer 15%
3 œufs
1 c. à c. d’huile
1 pincée de noix de muscade
sel/poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème et le lait.
Ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
Étaler la pâte brisée sur un plat à quiche avec la pâte sablée et piquer le fond à la fourchette.
Répartir le jambon ou le blanc de dinde en cubes.
Verser le mélange d’œufs.
Saupoudrer de Leerdammer râpé.
Enfourner et durant 40 min ou jusqu’à ce que la quiche soit ferme et dorée.
Sortir et déguster !