INGRÉDIENTS :

1 rouleau de pâte brisée
150 g de crevettes roses
150 g de saumon fumé
fromage de brie
1 brique de crème liquide
beurre
2 œufs
100 g d’emmental
sel, poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

Sur votre planche de cuisine, découpez le saumon fumé en dés.

Réservez-les dans une assiette.

Ensuite, enlevez la croûte du fromage de brie puis, découpez-le en petits morceaux.

Mettez-les dans un récipient.

Cassez ensuite les œufs dans un bol.

Battez-les en ajoutant le contenu de la brique de crème, du sel et du poivre.

Mettez-les de côté.

Prenez un plat à quiche.

Déroulez-y la pâte brisée.

Avec des ciseaux, coupez les débordements de pâte.

Piquez le fond de pâte avec la fourchette puis mettez-y les dés de saumon.

Décortiquez les crevettes puis mettez-les sur le saumon.

Ajoutez les morceaux de fromage.

Râpez l’emmenthal puis rependez-le sur la préparation.

Couvrez le tout avec le mélange aux œufs et enfournez pendant 20 min.