Ingrédients : 6 personnes

1,5 kg de pommes
500 g de pâte feuilletée
45 g de beurre
125 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation :

Munir un plat allant au four de papier sulfurisé.
Beurrer, saupoudrer de sucre et étaler une couche de pommes coupées en fines tranches.
Ajouter par dessus des tranches fines de beurre et saupoudrer à nouveau de sucre, ajouter ensuite une nouvelle couche de pommes.
Terminer par des lamelles de beurre et un peu de sucre.
Préchauffer le four à 150° C.
Enfourner durant 2 h environ jusqu’à ce que les pommes soient fondantes. Sortir et laisser refroidir.
Dérouler et couper la pâte feuilletée en deux.
Étaler les pommes sur la première moitié.
Recouvrir de la deuxième moitié. Bien sceller les bords.
Dorer au jaune d’œuf battu avec un peu d’eau.
Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.
Enfourner durant environ 45 min.
Servir tiède.