Ingrédients :

2 gros oignons
épices italiennes
6 blancs de poulet
1 citron
800 g de pommes de terre nouvelle
600 g de tomates cerises
sel et poivre
huile d’olive
25 cl de vin blanc
200 ml de crème semi épaisse

Préparation :

La veille faire mariner dans un saladier les blancs de poulet avec les épices italiennes, 3 càs d’huile d’olive, les oignons émincés et le jus du citron

Le lendemain mettre dans un faitout les blancs de poulet sans la marinade et les faire revenir pour les faire dorer de chaque côtés

Ajouter ensuite les oignons et continuer à faire revenir

Rajouter encore un peu d’épices italiennes et melanger bien

Ajouter le jus de la marinade et melanger bien de nouveau

Pendant ce temps couper les pommes de terre nouvelle en deux sans enlever la peau et ajouter les dans le faitout, faire revenir 2 minutes puis ajouter les tomatescerises également coupées en deux

Melanger bien le tout et laisser revenir encore quelques minutes