Ingrédients pour 12 pains : 4 sp – 4 sp – 4 sp / pain

380 g de farine
25 cl de lait demi écrémé
40 g de beurre allégé fondu
1 œuf
1 sachet de levure de boulanger
15 g de stevia
Une pincée de sel

Préparation :

Dans un bol mettez la farine, la levure, le sucre et le sel puis mélangez.
Dans un autre , battez l’œuf avec le lait et le beurre fondu puis versez ce mélange sur la farine petit à petit.
Mélangez puis pétrissez la pâte pendant quelques minutes.
Formez une boule de pâte puis laissez reposer pendant 1h30 environ.
Dégazez la pâte puis formez ensuite une douzaine de petits pains, déposez-les sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis recouvrez d’un linge propre et laissez lever 1 heure.
Badigeonnez les pains avec un peu de lait avec un pinceau puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes.