Ingrédients pour 4 personnes : 10 sp – 9 sp – 9 sp / personne –

240 g de pâtes fusilli
1 oignon
1 à 2 courgettes
150 g de jambon blanc dégraissé en dés
120 g de ricotta
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
de la ciboulette
sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indication sur le paquet.
Epluchez puis hachez l’oignon finement.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant environ 3 minutes.
Ajoutez la courgette coupée en dés puis laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez le jambon, la ricotta et la crème puis mélangez.
Ensuite ajoutez la ciboulette, salez, poivrez et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les pâtes égouttées puis mélangez et servez aussitôt.