Ingrédients pour 8 muffins : 3 sp – 2 sp – 2 sp / muffin –

150 g de framboises
180 g de skyr 0%
50 ml de lait écrémé
180 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d’édulcorant
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Battez les œufs et l’édulcorant puis ajoutez le yaourt, le lait et l’extrait de vanille.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien.
Ajoutez les framboises puis mélangez.
Versez la préparation dans des moules à muffins recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.