Ingrédients pour 30 madeleines : 1 sp – 1 sp – 1 sp / madeleine –

1 pot de yaourt 0%
100 g de farine
80 g de maïzena
2 cuillères à soupe de stévia
50 ml d’huile
1 sachet de levure
2 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou zeste de citron râpé
1 pincée de sel

Préparation :

Dans un bol battez les œufs avec le yaourt puis ajouter le stévia et l’huile.
Ajoutez la moitié de la levure et la vanille puis mélangez bien.
Ajouter la farine, le sel avec la levure restante puis mélangez bien le tout.
Répartissez la préparation dans des moules à madeleines puis enfournez au four chaud à 210°C pendant environ 10 minutes.