Ingrédients : 6 personnes

3 œufs de taille moyenne à température ambiante
175 g de sucre en poudre
200 g de farine
100 g d’amidon de maïs
100 g de chocolat noir
50 ml de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
8 g de levure chimique
100 ml d’huile
sucre en poudre

Préparation :

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser refroidir.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le lait et l’huile. Tamiser les farines et ajouter progressivement au mélange. Verser le chocolat fondu et bien mélanger.
Ajouter le sucre vanillé et la levure chimique.
Verser le mélange dans un moule muni de papier sulfurisé de 20 à 22 cm de diamètre.
Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
Enfourner durant 35 à 40 min.
Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau, si ce dernier est cuit. Éteindre le four. Laisser durant quelques minutes dans le four semi-ouvert.
Sortir et démouler.
Servir et déguster !