Gâteau moelleux à l’orange facile

ingrédients:

250 g de farine 55
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre
Zeste de 1 orange biologique moyenne (râpée)
3 œufs (taille moyenne)
1 pincée de sel
120 g d’huile de graines
90 g de jus d’orange (fraîchement pressé)
60 g d’eau gazéifiée
130 g de marmelade d’orange

Préparation

Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique, puis ajouter le sucre, le zeste d’orange râpé et mélanger.

Dans un autre bol, bien battre les œufs avec une pincée de sel.

Ajouter l’huile de graines, le jus d’orange fraîchement pressé, l’eau gazéifiée et mélanger.

Verser le mélange liquide dans le bol avec la farine, la levure chimique, le sucre, le zeste d’orange et bien mélanger.

Ajoutez la confiture et mélangez rapidement.

Verser le mélange dans un moule à beignet avec une charnière huilée et farinée de 20 cm.

Battre le moule deux ou trois fois sur la surface de travail pour niveler et cuire à 180 ° (four statique et préchauffé) pendant environ 30 minutes.

ATTENTION: vérifiez constamment la cuisson, chaque four est séparé, le temps peut donc légèrement varier.

Faites toujours le test du cure-dent: percez le beignet avec un cure-dent; s’il sort sec, cela signifie qu’il est cuit et qu’il peut être sorti du four, sinon, continuer la cuisson encore quelques minutes.