Ingrédients : 6 personnes

180 g de farine
180 g de sucre
65 g de beurre
150 ml de lait
100 g de noix de coco râpée
1 œuf
1 sachet de levure chimique
1 citron (zeste râpé)
poudre de noix de coco

Préparation :

Dans un bol, ajouter la farine, le sucre et la levure et après avoir bien mélangé, ajouter l’œuf.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et une fois prêt ajouter à la pâte.
Mélanger le tout au fouet et ajouter le lait, la noix de coco et le zeste de citron râpé.
Continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant environ 30 min.
Une fois cuit, sortir et laisser refroidir.
Saupoudrer de poudre de noix de coco et servir.
Déguster !