Ingrédients pour 8 parts : – 6 sp – 5 sp – 5 sp / part

125 g de farine
400 ml de lait demi-écrémé
4 oeufs
50 g de sucre roux
3 cuillères à soupe d’eau
40 ml d’huile
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre puis ajouter l’extrait de vanille, l’huile, l’eau.
Ensuite la farine et le lait tiède et mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une Maryse. ( Il ne faut pas casser les blancs mais les soulever délicatement ).
Versez l’appareil dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis faites cuire 60 minutes à 150°C.
Ensuite retirez du four laissez refroidir et placez au frais pendant au moins 3 heures.