Ingrédients : 6 personnes

100 g de beurre
50 g de cassonade
50 g de sucre en cristal
1 œuf
200 g de farine
1 c. à c. de levure
1/2 c. à c. de sel
1 c. à c. d’extrait de vanille
100 g de chocolat haché ou de pépites de chocolat
300 g de chocolat fondu ou de pâte à tartiner au chocolat

Préparation :

Dans un bol, battre le beurre froid et les sucres durant 5 min.
Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille et le sel puis battre durant 2 min
Ajouter la farine et la levure, battre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
Mettre 20 min au réfrigérateur.
Dans un moule de 18 cm de diamètre, disposer la pâte.
Étaler sur le fond et les bords.
Laisser de la pâte pour recouvrir le cookie.
Ajouter le chocolat fondu ou la pâte à tartiner au chocolat au milieu et étaler
Couvrir de morceaux de pâte.
Ajouter des pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner durant 40 min.
Sortir et laisser refroidir.
Démouler.
Servir et déguster !