Ingrédients:

1 yaourt nature
180 gr de sucre en poudre
160 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs frais
60 ml d’huile de tournesol
4 pommes + 1 à 2 pommes à placer sur le haut du gâteau
une cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de beurre demi sel
3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé

Préparation:

tout d’abord commencer par éplucher 4 pommes et les couper en cubes et réserver les 2 autres

faire fondre le beurre demi sel dans une poêle puis faire dorer 2 ou 3 minutes les cubes en mélangeant souvent

puis saupoudrer de cassonade afin de les caraméliser puis laisser tiédir

d’autre part mettre le yaourt nature dans le saladier puis ajouter le sucre en poudre, la farine et la levure chimique

ajouter les œufs et mélanger en rajoutant l’huile et bien l’incorporer afin d’obtenir une pâte homogène

incorporer ensuite les pommes caramélisées à l’aide d’une maryse verser deux grosses cuillère à soupe de caramel beurre salé et mélanger grossièrement de façon à marbré la pâte

chemiser le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson et beurrer les côtés et verser la préparation

éplucher les deux pommes restantes puis les découper en fines tranches

les déposer par dessus le gâteau un peu comme une tarte en quinconce

enfourner à 180 / 190° four préchauffé pour 45 / 50 minutes environ à vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau

laisser complètement refroidir le gâteau puis le couper en huit parts égales

retirer chaque part du gâteau puis verser un peu de caramel sur les côtés

remettre soigneusement les parts et arroser d’un peu de caramel en surface

laisser reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain c’est une tuerie) et régalez-vous car c’est vraiment trop bon!!