Gâteau au fromage blanc

Ingrédients 6 prs

3 oeufs
500g de fromage blanc
100g de sucre
90g de farine
Facultatif:
Zeste d’un demi citron (ou 1 demie cac de vanille liquide)
Matériel
Un moule à charnière de 20cm
Un batteur électrique
Four
Bol à pâtisserie
Optionnel : Bombe graisse alimentaire
Bol mélangeur
Four

Préparation

Etape 1 – Gâteau au fromage blancAllumer le four sur 180°C

Mélanger dans une saladier le fromage blanc et le sucre. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Incorporer les jaunes d’œufs au mélange fromage blanc / sucre.

Etape 2 – Gâteau au fromage blancAjouter la farine et mélanger.

Etape 3 – Gâteau au fromage blancAjoutez les zestes de citron, ou la vanille.

Etape 4 – Gâteau au fromage blancMontez les blancs en neige très ferme, et les incorporer délicatement au mélange.

Etape 5 – Gâteau au fromage blancVerser la préparation fromage blanc, sucre oeuf dans un moule à charnière de 20cm de diamètre environ, préalablement beurré ou tapissé de graisse à la bombe.

Mettre le gâteau au four à 180°C pendant 30min.

Sortir du four et laisser refroidir 1h avant de démouler