Ingrédients : 6 personnes

180 g de farine
100 g de beurre mou
235 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf à température ambiante
110 ml de lait demi-écrémé
150 g de rhubarbe
6 graines de cardamome
sucre glace

Préparation :

Dans un mortier, écraser les graines de cardamome.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et la cardamome. Réserver.
Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Incorporer en alternant la farine et le lait à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à gâteau de 24 à 26 cm de diamètre.
Disposer les tiges de rhubarbe comme des rayons de vélo sur la pâte.
Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
Enfourner durant 10 min.
Abaisser la température à 150º C et faire cuire encore 40 min.
Sortir du four et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir et déguster !