Ingrédients : 6 personnes

Gâteau :
250 g de farine
375 g de sucre de canne
230 g de beurre à température ambiante
85 g de cacao
330 ml de bière Guinness
3 œufs
2 c. à c. de bicarbonate de soude
3 g de levure chimique
1 c. à s. d’extrait de vanille
Glaçage :
250 g de fromage à tartiner
150 g de crème à fouetter
200 g de sucre glace

Préparation :

Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Dans un autre bol, mélanger au fouet la bière avec le cacao.
Ajouter les oeufs et le beurre au mélange de beurre et de sucre en remuant sans cesse au fouet. Puis, ajouter l’extrait de vanille.
Incorporer délicatement à la spatule la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate à la préparation en alternant avec le mélange de bière et de cacao.
Verser la pâte dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
Enfourner durant 55 min environ.
Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
Sortir et laisser refroidir.
Dans un bol, ajouter le fromage à tartiner et mélanger avec le sucre glace.
Séparément, fouetter la crème et ajouter délicatement à la spatule au mélange précédent en effectuant des mouvements lents de bas en haut. Mettre au réfrigérateur couvert de film plastique.
Une fois le gâteau froid, recouvrir de glaçage.
Servir et déguster !