Ingrédients : 6 personnes

1 pot de yaourt
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot d’amidon de maïs
1 pot d’huile
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 c. à c. d’extrait de vanille
sucre glace

Préparation :

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Ajouter le yaourt, l’huile et la vanille et continuer à fouetter.
Ajouter ensuite la farine, la fleur de maïs et la levure.
Fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
Munir de papier sulfurisé, beurrer et fariner un moule à charnière de 24 cm et y verser le mélange.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner durant environ 40 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
Ouvrir la porte du four et laisser refroidir.
Saupoudre de sucre glace avant de servir.
Déguster!