Ingrédients : 6 personnes

3 œufs à température ambiante
200 g de sucre
130 ml d’huile
130 ml d’eau pétillante
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 citron (zeste râpé) ou extrait de vanille
pépites de chocolat (option)

Préparation :

Dans un bol, mettre les œufs à température ambiante et le sucre.
Fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter l’huile et l’eau tout en continuant à mélanger les ingrédients.
Dans un autre bol, mélanger ensemble, le zeste de citron râpé, la farine, la levure chimique et incorporer petit à petit à la préparation.
Huiler et fariner un moule à cheminée de 22 à 24 cm de diamètre.
Verser le mélange dans le moule puis les pépites de chocolat farinées au préalable.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant environ 30 min.
Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
Sortir et laisser refroidir.
Démouler et mettre dans un plat de service.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Déguster !