Ingrédients : 6 personnes

1 boite de poires au sirop
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 œufs
100 ml de lait entier
3 c. à s. d’huile
2 c. à c. de levure chimique
Finition :
80 g de beurre
1 œuf / 3 c. à s. de sucre

Préparation :

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Ouvrir la boite de poires aux sirop et égoutter les poires.
Mélanger le sucre, les œufs jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
Incorporer la farine et la levure.
Délayer la pâte avec le lait et l’huile
Beurrer et fariner un moule de 22 à 24 cm de diamètre.
Disposer les poires au sirop égouttées sur le fond du plat.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner durant 30 min.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer le beurre fondu.
Sortir le gâteau du four.
Verser le mélange d’œuf et de sucre à la surface
Replacer le gâteau dans le four durant 20 min pour caraméliser le dessus.
Sortir et laisser refroidir.
Retourne le gâteau et démouler.
Servir et déguster.