Ingrédients : 6 personnes

1 l de lait demi-écrémé
6 oeufs
200 g de sucre en poudre
1 paquet de pruneaux dénoyautés
8 tranches de pain sec
extrait de vanille
20 morceaux de sucre (caramel)

Préparation :

Faire un caramel pas trop foncé avec les carrés de sucre, verser ensuite dans le fond d’un plat à gratin.
Disposer le pain coupé en morceaux de grosseur moyenne.
Ensuite répartir la moitié des pruneaux.
Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre puis verser le lait bouillant.
Bien remuer et ajouter l’extrait de vanille.
Verser la préparation par dessus.
Disposer les pruneaux restant sur le dessus;
Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
Enfourner durant environ 30 min au bain-marie en recouvrant d’une feuille d’aluminium.
Vérifier la cuisson et, si nécessaire, enfourner 10 min supplémentaires.
Servir tiède.
Déguster !