Ingrédients : environ 25 biscuits

200 g de chocolat noir
2 œufs
50 g de beurre
100 g de sucre
50 g de farine
3 g de levure chimique
1 c. à c. de vanille liquide
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Laisser refroidir.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Verser la vanille liquide puis le chocolat fondu et mélanger.
Incorporer rapidement la farine avec la levure puis les pépites de chocolat.
Mettre 30 min au réfrigérateur.
Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
Sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte avec une cuillère à café.
Enfourner durant 10 min.
Sortir du four.
Laisser tiédir 5 min sur la plaque avant de déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.