Ingrédients pour 2 personnes : 9 sp – 4 sp – 4 sp / personne –

250 g de pavé de saumon
200 g de poireaux
2 oeufs
200 ml de lait écrémé
40 g de farine
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
sel, poivre

Préparation :

Emincez le poireaux puis coupez le saumon en dés.
Dans une poêle faites revenir le poireau avec une cuillère à soupe d’eau pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le saumon le sel et le poivre puis laissez cuire quelques minutes.
Ensuite déposez les les poireaux et saumon dans un plat à gratin.
Dans un plat à gratin battez les oeufs avec la farine puis ajoutez le lait et le parmesan, salez, poivrez et mélangez.
Versez la préparation sur les poireaux et le saumon puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes.