Ingrédients / pour 6 personnes :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile
12 cl de crème liquide
100 g de gruyère râpé
200 g de saumon fumé
10 brins de ciboulette
1 pincée de sel
2 pincées de poivre

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre.

ÉTAPE 2
Incorporez l’huile puis la crème (tièdie). Mélangez bien. Ajoutez le gruyère.

ÉTAPE 3
Coupez le saumon en lamelles. Ciselez les brins de ciboulette et mettez le tout dans la pâte. Mélangez.

Pour finir :

Versez dans un moule beurré et mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes environ.