Ingrédients:

200 gr de sucre
4 œufs
230 gr de beurre
1 citron bio
1 orange bio
230 gr de farine
½ sachet de levure chimique
40 gr de poudre d’amande

Pour le glaçage :

70 gr de sucre glace
Jus de citron

Préparation:

Faites chauffez votre four à 180°C

Fouettez le sucre et les œufs ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

Ajoutez y le beurre fondu et continuez à fouetter, ajoutez y le zeste du citron et de l’orange ainsi que leurs jus, battez bien

dans un bol mélangez la farine la levure et la poudre d’amande,

ajoutez le tout au mélange précédent, battez de nouveau bien le mélange et versez la pate dans le moule à cake beurré

Faites cuire 45 à 60 minutes, vérifiez la cuisson en y plantant la lame d’un couteau

Laissez le cake reposer 15 minutes puis démoulez-le sur une grille et laissez le cake refroidir

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron, versez-le sur le cake et laissez le prendre 1 heures environ.