Ingrédients : 4 personnes

Moitié brownie :
100 g de farine
70 g de beurre
120 g de sucre
2 œufs
150 g de chocolat
sel
Moitié cookie :
175 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre de canne
30 g de sucre
120 g de chocolat
1 c.à c. de levure
1 oeuf
sel

Préparation de la moitié brownie :

Mélanger le beurre et le chocolat fondus au préalable au bain-marie, avec le sucre, la farine et les œufs.
Ajouter une pincée de sel.
Mélanger et verser dans un moule.
Préparation de la moitié cookie :

Fouetter le beurre, le sucre et une pincée de sel à température ambiante.
Une fois le mélange mousseux et homogène, ajouter l’œuf, la farine et la levure et bien mélanger.
Émietter le chocolat et mélanger les pépites avec la pâte.
Préparation du brookie :

Préchauffer le four à 180 °C.
Verser d’abord la pâte à brownie et disposer des petits tas de cookie rapprochés (ne pas verser la pâte à cookie qui se mélangerait à la pâte à brownie).
Faire cuire 40 min.
Sortir.
Laisser refroidir.
Déguster !