Ingrédients : 6 personnes

200 g de farine complète
50 g de farine de riz
60 ml d’huile
70 ml de lait
1 c. à c. de miel
70 g de sucre roux ou sucre en poudre
1 c. à c. de levure chimique
extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, la levure et la vanille.
Ajouter également l’huile, le lait et le miel, une pincée de sel et mélanger le tout.
Vous devrez obtenir une pâte très compacte .
Laisser reposer au réfrigérateur durant environ 30 min.
Reprendre la pâte et étaler sur le plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm environ.
Façonner les biscuits avec des emporte-pièces.
Saupoudrer éventuellement de sucre roux ou en poudre et déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
Espacer un peu pour les empêcher de coller ensemble.
Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
Enfourner durant environ 15 min.
Sortir du four et laisser refroidir.
Servir et déguster !