Ingrédients:

250 gr de farine
75 gr de cacao non sucré
200 gr de sucre
3 gros oeufs
60 gr d’huile ou de beurre
1 pincée de sel
arôme d’amande amère ou extrait de café
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace

Preparation:

Dans un bol, mélangez (au robot ou à la main) le cacao, le sucre, le sucre vanillé, l’huile et l’arôme d’amande ou l’extrait de café pour obtenir un mélange brillant et homogène.

Ajoutez les oeufs un par un , en battant 30 secondes entre chaque oeuf . Puis ajoutez une pincée de sel, la levure chimique, la farine et mélangez doucement pour obtenir une pâte uniforme.

Placez-la au frigo pendant 2 heures.

A l’aide d’une boule à glace, formez des boules de pâte toutes identiques, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 minutes environ à 180° . Vos crinkles doivent être craquelés !