Ingrédients : 6 personnes

125 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre en poudre
2,5 ml d’extrait de vanille
1 œuf
300 g de farine
75 g d’amidon de maïs
70 ml de poudre de crème anglaise ou de custard anglaise
5 g de levure chimique
1 pincée de sel
eau ou lait si besoin

Préparation :

Dans un bol, battre ensemble le beurre, le sucre en poudre, la vanille et les œufs jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs ensemble et ajouter au mélange d’œufs et de sucre.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, en ajoutant un peu d’eau ou de lait si nécessaire.
Rouler en petites boules et presser avec une fourchette.
Préchauffer le four (statique) à 190° C .
Enfourner durant 10 à 15 min.
Sortir et laisser refroidir.
Déguster !