Recette de gelée de romarin à base d’herbes du jardin, Il est possible que votre romarin soit devenu ingérable après avoir tant fleuri.  Au lieu de le jeter, pourquoi ne pas le transformer en une délicieuse gelée maison ? Voici une recette rapide qui ne prend que 5 minutes à préparer. Cette gelée a des vertus médicinales, selon une astuce.

Ingrédients :

– 5 branches de romarin (environ 30g)

– une passoire

– 150 g de sucre

-1 cuillère à soupe de miel

– 500 ml d’eau

– 3 g d’agar-agar

– une casserole à couvercle

– une assiette à salade

– des bocaux en verre

Recette de gelée de romarin maison :

Les brins de romarin doivent être rincés.

Portez les branches de romarin et l’eau à ébullition dans une casserole.

Retirer la casserole du feu et la couvrir dès que l’eau commence à bouillir. Laisser infuser pendant 15 minutes.

Laisser refroidir l’infusion avant de la filtrer dans un bol.

Lorsque l’infusion a refroidi, ajouter l’agar-agar et bien le mélanger.

Incorporer à nouveau le sucre et le miel.

Remettre la casserole sur feu doux et chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu, sans bouillir.

Versez la gelée dans des pots en verre et laissez-la refroidir à température ambiante avant de la réfrigérer.

Cette gelée est parfaite pour les plats salés et sucrés, ainsi que comme cadeau pour les amis et la famille. Utilisez votre romarin à bon escient !

La gelée de romarin est terminée ! Il s’agit d’une recette simple, rapide et délicieuse qui peut être dégustée toute l’année grâce à sa longue durée de conservation. Le sucre agissant comme un conservateur, vous pouvez garder vos pots au réfrigérateur aussi longtemps que vous le souhaitez.

Comment consommer la gelée de romarin

La gelée de romarin a une saveur raffinée qui rappelle la Méditerranée. Elle se marie bien avec des toasts ou en accompagnement d’un gâteau au yaourt. Elle est également délicieuse avec du fromage de brebis ou de chèvre, du jambon fumé, ou en dessert avec du thé, des biscuits ou de la glace.

Quels sont les avantages de l’utilisation de la gelée de romarin ?

De plus, la gelée de romarin a des vertus thérapeutiques. Le romarin a des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et expectorantes. Ainsi, une cuillère à soupe de gelée est recommandée en cas de rhume ou de bronchite. Vous pouvez également préparer une tisane saine en diluant la gelée dans de l’eau chaude.

Variations sur un thème

J’aime y apporter ma propre touche. J’ai voulu améliorer ma gelée de romarin, maintenant que j’avais les bonnes proportions.

Voici quelques exemples :

– saupoudrer de thym

– garnir de fleurs de lavande

– Saupoudrer d’écorces de citron

– Ajoutez du jus de figue, de pomme, de coing, de pêche, de cerise ou d’orange selon votre goût.

– Choisissez également un miel à la saveur forte