Les pains plats sont très présents sur les tables du monde entier ! Les pains plats peuvent être préparés de différentes manières. Certains sont faits sans levure, tandis que d’autres sont faits avec de la levure et laissés à lever. Ce pain plat turc, également connu sous le nom de Bazlama, est préparé avec de la levure, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle et une texture merveilleusement moelleuse. Les pains plats sont extrêmement simples à préparer et peuvent être cuits sur la cuisinière sans utiliser de four. De plus, l’ajout de yaourt à la pâte la rend plus malléable à la cuisson. Servez-les avec votre curry préféré ou une simple tartinade de houmous. Vous apprécierez cette recette simple !

Pain plat de Turquie

Vous voulez apprendre à faire du pain turc ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de pain turc rapide, facile et délicieuse. Aucune expérience préalable de la cuisson n’est requise.

INGRÉDIENTS

– Farine 00 (1,1 kg)

– 400 ml d’eau chaude

–  yaourt (400 ml)

– 1 cuillère de sel

– 1 sachet de levure sèche

– 3 cuillères d’huile végétale

– 1/2 tasse de beurre 60 g

INSTRUCTIONS

Mélanger la farine, la levure, le yaourt, le sel et l’eau dans un saladier.

Une fois que vous avez obtenu une pâte fine, enduisez-la d’huile, couvrez-la d’un film plastique et conservez-la dans un endroit sec et chaud.

Lorsque la pâte arrive, huilez vos mains, démoulez-la et divisez-la en huit boules, qui seront également pétries et reposées pendant 15 minutes.

Façonner chaque boule de pâte en cercle et la faire cuire dans une poêle chaude.

Pendant que le pain est encore chaud, tartinez-le de beurre.

Conseils

Si vous voulez faire des pains plats plus petits, divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Vous pouvez également faire des pizzas avec cette pâte ! Faites cuire les pains plats jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface avant de les retourner. – Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez du yaourt grec entier. Cette recette se prête bien à la cuisson dans une poêle à fond épais (en fonte, par exemple), car elle maintient bien la chaleur. Cela est nécessaire pour que le pain plat épais cuise complètement.

Comment conserver la fraîcheur des pains plats turcs

Les pains plats peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à trois jours. La pâte non cuite peut également être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Les boules de pâte peuvent également être congelées jusqu’à 3 mois. Veillez simplement à bien les envelopper dans un film plastique.