La méthode la plus courante pour produire de l’eau citronnée consiste à presser les citrons pour en extraire le jus, puis à combiner ce jus avec de l’eau ; toutefois, cette méthode entraîne une perte importante des nutriments contenus dans les écorces de citron. Cela est dû à la forte concentration de pectine et de flavonoïdes dans le zeste, et la pectine est encore plus abondante dans l’écorce de l’agrume. Par conséquent, voici la méthode recommandée pour préparer de l’eau citronnée tout en conservant les nutriments :

Ingrédients :

– 2 citrons (bio de préférence)

– 1 litre d’eau

– quelques feuilles de menthe

Préparation :

Commencez par râper le zeste du citron, puis pressez le jus dans un récipient.

Pour parfumer votre boisson, mélangez le jus de citron et l’eau, puis ajoutez les feuilles de menthe.

Si vous souhaitez une boisson plus sucrée, ajoutez du miel selon votre goût.

Le citron est un fruit qui possède plusieurs propriétés thérapeutiques.

Il protège le cœur : Grâce à sa forte concentration en vitamine C, cet agrume peut contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Selon une étude, la consommation quotidienne de fruits et légumes riches en vitamine C peut contribuer à protéger le cœur.

Prévenir les calculs rénaux : Les calculs rénaux peuvent être extrêmement douloureux et altérer le fonctionnement des reins. Selon une étude scientifique, la consommation de citron peut contribuer à prévenir la production de cristaux rénaux grâce à sa teneur en acide citrique, qui augmente la quantité d’urine et empêche l’accumulation de calcium.

Les citrons contiennent de la pectine, une fibre soluble qui stimule le transit intestinal et aide à traiter la constipation. Une recherche publiée dans la revue Alimentary Pharmacology & Therapeutics a découvert que la consommation de fibres alimentaires, telles que la pectine, pourrait faciliter la digestion en accélérant le transit des aliments dans le tube digestif.

Les polyphénols du citron sont des antioxydants qui peuvent contribuer à réduire les dommages causés par les radicaux libres, ce qui favorise la réduction du poids. Des études ont également montré que ces substances aident à prévenir l’accumulation de graisse et à contrôler la prise de poids. Il a été démontré que les citrons inhibent l’accumulation de graisse et préviennent la prise de poids in vivo.