Ingrédients : 6 personnes

Gâteau :
250 g de beurre doux
200 g de sucre semoule
3 œufs
375 g de farine
200 g de yaourt grec nature
2 c. à c. de jus de citron
30 g de noix
2 c. à c. de levure chimique
1/2 c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire
2 citrons (zeste râpé)
1 pincée de sel
Glaçage au citron :
400 g de sucre glace
80 ml d’eau
2 c. à s. de jus de citron

Préparation du gâteau :

Dans un bol, remuer le beurre coupé en morceaux jusqu’à ce qu’il devienne doux et moelleux.
Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.
Incorporer les oeufs, l’un après l’autre et complètement à chaque fois.
Verser le mélange dans un grand bol.
Ajouter les noix, le zeste et le jus de citron, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le yogourt.
Travailler tous les ingrédients à la cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Beurrer et fariner un moule à kouglof (ou Bundt ou à ciambellone).
Verser la pâte dans le moule.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner durant environ 50 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
Sortir et laisser refroidir.
Glaçage au citron :

Dans un bol, tamiser soigneusement le sucre glace.
Ajouter petit à petit l’eau tiède et mélanger vigoureusement en ajoutant le jus de citron jusqu’à l’obtention d’un glaçage à la consistance assez fluide.
Napper le gâteau de glaçage, une fois le gâteau refroidi.
Ajouter sur le dessus des zestes de citron.
Servir et déguster !